Nagy lehetőségek előtt az unió tojáságazata

Tökéletesen természetes termékről van szó, ezért a tojásról kialakult összkép javul – állapította meg előadásában Mark Williams. Emellett az is megállapítható, hogy innovatív eljárások jelentek meg a csomagolásban és lehetőség van a márkák további differenciálására is. Egyre fontosabbá válnak az állatjóléti kérdések is, és növekszik a nem ketreces tojások iránti igény a kiskereskedelemben.

Az EU-ban működik a legmodernebb tojásfeldolgozó ipari a világon – jelentette ki a főtitkár, aki szerint ez hatalmas teljesítménynek tekinthet, amelyre büszkének kell lennünk. Fontos piaci változás, hogy helyreállt a tojással szembeni bizalom.

A jövőben is folytatni kell a piaci igényekhez igazodó termelést, és alapvető cél a fogyasztói bizalom megtartása is. Ezen kívül arra is számítani lehet, hogy továbbra is fontosak maradnak az élelmiszerbiztonsági, az állatjóléti és a környezetvédelmi ügyek.

A Tojás Világnapja alkalmából megtartott kecskeméti teljes előadás itt tekinthető meg.