Összefoglaló a fóliás víziszárnyas tartás fertőtleníthetőségéről és mikrobiológiai állapotáról
2020. január 10., 13:54
A fóliás víziszárnyas tartás takaríthatóságáról és fertőtleníthetőségéről végzett vizsgálatot a Magyar Lúdszövetség és a Magyar Kacsaszövetség. A vizsgálat eredményeiről összefoglaló anyag készült.
A Magyar Lúdszövetség és a Magyar Kacsaszövetség olyan vizsgálatot valósított meg, amely különböző fertőtlenítő eljárások mellett veszi górcső alá a termelés nagyobb arányát kitevő fóliás pecsenye kacsa és húsliba tartás mikrobiológiai állapotát. A vizsgálatot 2019 júliusa és októbere között végezték független laboratórium mintavétellel. A programba a termékpálya meghatározó integrációit is bevonták. A várakozások szerint az eredmények kellően alátámasztják, hogy megfelelő fertőtlenítési protokoll mellett a fóliás tartásnak van létjogosultsága Magyarországon.
A teljes vizsgálati összefoglaló innen tölthető le.
