Szakmai kódex rögzíti a magyar víziszárnyas-termelés szabályait

Az állatjóléti és állatvédelmi előírásokat összefoglaló kódex tartalmi szempontból két fő területre, a tollszedés és a hízottmáj-előállítás szabályozására koncentrál. A kiadványhoz a piaci szereplők önkéntesen csatlakozhatnak, de aki vállalja az előírások teljesítését, annak a meghatározott rendelkezéseket - bizonyítható módon - be kell tartania. A kódexben szereplő dokumentumokat a BTT tagjai ingyenesen és bejelentés nélkül sokszorosíthatják, a tagságon kívüli szervezetek számára viszont a terméktanács ehhez nem adja hozzájárulását.

A BTT régóta törekszik arra, hogy az egyes termékpályák, hasznosítási irányok és technológiák termékei az állatvédelmi szabályok teljes betartása mellett jelenhessenek meg a hazai és a nemzetközi piacokon. A terméktanács a kódex kialakításánál a több száz éves nemzeti hagyományokat, illetve a mai kor szakmai és fogyasztói elvárásait egyaránt figyelembe vette. Külön érdekessége a kódexnek hogy bizonyos elemei képzettséghez és regisztrációhoz kötöttek. Ennek érdekében 2011. június 16.-án a BTT tollszedési képzést is tartott és regisztrálni kezdte az e tevékenységgel foglalkozókat.

A terméktanács már tavaly megjelentette Baromfi Állatjóléti Útmutatóját, amelyben - Európában egyedülálló módon - minden fajra és hasznosítási irányra rögzítette a hazai és az uniós jogszabályokat, a kevésbé szabályozott területeken pedig szakmai ajánlásokat fogalmazott meg. A mostani kódex összeállítását az indokolta, hogy a fogyasztók is biztosak lehessen abban: a magyar baromfiágazati szereplők nem csak biztonságos és ízletes baromfitermékeket állítanak elő, hanem a termelés során kiemelt figyelmet fordítanak a technológiák helyes betartására is.