Több állatot lehet levágni a vágópontokon
2011. július 29., 10:19
Emelkedik a vágópontokon levágható állatok száma és megduplázódik a beszállítási távolság a a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) új rendelete szerint, amelyet már aláírt Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter - közölte a VM. Újdonságként a baromfi vágópontokat is szabályozza a rendelet, amelyet a VM a helyi termelés ösztönzésével, valamint a vágópontokra vonatkozó élelmiszerbiztonsági szabályok átláthatóbbá tételével magyaráz.
A rendelet értelmében vágóponton éves átlagban hetente legfeljebb 100 darab sertést, juhot, kecskét, 20 darab szarvasmarhát, és évente legfeljebb 250000 darab baromfifélét lehet levágni, a beszállítási távolság pedig az eddigi 50 kilométerről 100 kilométerre növekszik. A vágópontoknak is meg kell felelniük az Európai Unió (EU) jogszabályainak, azonban bizonyos - a rendeletben részletezett - élelmiszer-higiéniai előírásoknál könnyítéseket alkalmazhatnak.
A helyi állattenyésztők beszállíthatják a vágópontokra az élő állatokat, amelyek húsát ezután szabadon értékesíthetik, hiszen uniós jogszabályoknak megfelelő vágásból származik. A kistermelők helyzetét is megkönnyíti a vágópontok kialakítása, mivel húskészítményt, friss húst ők is csak akkor adhatnak el, ha a vágás a jogszabályoknak megfelelő vágóhídon történt.
Magyarország uniós csatlakozása után sok kisvágóhíd zárt be, mert nem tudta teljesíteni az EU-s előírásokat - emlékeztet a VM. A rendelet célja, hogy - megfelelve a helyi piaci igényeknek - a kiskapacitással dolgozó vágóhidak a jogszabály adta könnyítési lehetőséggel élve, vállalkozási tevékenységet folytassanak e szektorban is.
A vágópontokra vonatkozó élelmiszerbiztonsági szabályok könnyítése a VM szerint összhangban áll a nemzeti vidékstratégiában megfogalmazott egyik fő céllal, a helyi termelés ösztönzésével. Az új szabályozás szintén kapcsolódik a tavaly júliusban megjelent kistermelői rendelethez, amely ugyancsak a helyi értékesítés és feldolgozás megkönnyítését célozta.
