Új biztonsági módszer az élelmiszer-adományozáshoz
2019. január 9., 09:38
Az EFSA kidolgozott egy új élelmiszerbiztonsági eljárási módszert, amely megkönnyíti az élelmiszer-adományozást a kiskereskedések számára – közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).
Az egyszerűsített módszer azt jelenti, hogy a kiskereskedőknek nem kellene részletesen ismerniük a speciális veszélyeket. A módszer tartalmaz olyan lépéseket, amelyekkel ellenőrizni lehet, hogy az adományozandó étel biztonságos-e. Ez kiterjedhet például az eltarthatóság ellenőrzése, a hűtési lánc fenntartására, illetve a kommunikáció biztosítására az adományozó és az adományozott között.
További információk az EFSA oldalán találhatók.
