Vezető helyen a hazai pulykapiacon: az idén huszonöt éves a szarvasi Gallicoop

A Gallicoop az ország legnagyobb zárt rendszerű pulykahús-termelő integrációjával rendelkező vállalata. Ez azt jelenti, hogy a cég a pulykahús-termelés teljes vertikumát lefedi, tehát saját maga végzi a pulykahús termeléshez szükséges valamennyi aktivitást.

A Baromfi Termék Tanács (BTT) adatai szerint a vállalat csaknem megnégyszerezte feldolgozását az elmúlt huszonöt évben. 1989-ben még mintegy 10 ezer tonna élősúlyú pulykát dolgozott fel, tavaly pedig már csaknem 37 ezret. Eközben a BTT-tagvállalatai összességében megduplázták, 47 ezer tonnáról 88 ezerre növelték termelésüket 2013-ra, bár a korábbi években ennél voltak jobb ágazati eredmények is.

A Gallicoop tevékenysége két fő területre bontható. Az egyik a termelési és értékesítési rendszer, amelybe beletartozik a pulykakeltetés és a felhizlalt pulykák feldolgozása, a húskészítmény-előállítása, valamint az így előállított termékek értékesítése. A másik pedig a termelési integráció, amely felöleli a feldolgozásra kerülő pulyka törzstartását, nevelését és hizlalását.

A fentiek jelentik a "mezőtől az asztalig" működési vertikumot: a munkafolyamat minden lépését ellenőrzik, a speciális baromfitakarmány előállításától a pulyka felnevelésén, feldolgozásán és csomagolásán át egészen a végtermék piacra kerüléséig, garantálva ezzel az EU-s élelmiszerbiztonsági szempontok érvényesülését és a kiváló termékminőséget.

A 25 év alatt a vállalat elérte, hogy mára a Gallicoop mint vállalat és márkanév egyet jelent a megbízható, egészséges és magas minőségű termékekkel, amellyel a közeli és távoli jövőben még több fogyasztót kíván megnyerni mind hazánkban, mind a határainkon túl.

A zöldmezős beruházásként induló vállalkozás az elmúlt 25 évben hatalmas változáson ment át, mind tevékenységét, mind pedig a vállalat szerkezetét tekintve. Az eleinte kizárólag vágóhídként működő cégnél az első legjelentősebb változás az 1992-ben bekövetkezett tulajdonos- és vezetőváltás volt, amely következtében a Gallicoop vezérigazgatója Erdélyi István, pénzügyi vezetője pedig Garai Andrásné lett.

A vezető-páros a vágóhídi alaptevékenységet évről-évre tudatosan bővítette. Ennek megfelelően a második fontos fejlesztési lépés a takarmánykeverő 1994-es felvásárlása volt. Ezzel a lépéssel kezdődött az integráció fejlesztése, mert a takarmánykeverő megvásárlása meghatározta a későbbi irányt is. "Azt gondoltunk, hogy innentől tudjuk igazán kézben tartani a termelés fontos elemeit." - idézi fel a kezdeti lépéseket Erdélyi István elnök-vezérigazgató.

A takarmánykeverő megvásárlás után a következő nagyon fontos lépés a készítménygyártás elindulása volt. Ezzel hatékonyabb lett a termelés, hiszen a pulykahús felhasználás egyéb szegmenseiben is megjelent a cég. A készítménygyártás már az első perctől tervben volt, az épület is úgy épült, ám nem volt akkor még megfelelő technológia és géppark. Ma a Gallicoop késztermék gyártási volumene eléri az évi 7 ezer tonnát.

A készítménygyártás után a következő meghatározó fejlesztés a panírozó üzem építése volt: az üzem először félkésztermékek gyártására volt berendezve, ám miután lehetett érzékelni akkor, hogy a félkésztermékek lassan kiszorulnak a piacról az élelmiszerbiztonsági szempontok miatt, szükségessé vált a bővítés a panír üzemmel. Ez később tovább bővült egy készresütő vonallal. Ennek révén sikerült elérni azt, hogy a Magyarországon készülő 20-25 ezer tonna panírtermékből 4 ezer tonnát a Gallicoop állít elő.

A 1992-es tulajonos- és vezetőváltáskor a környező telepek, valamint a cég birtokában lévő telepek sem voltak a legkorszerűbbek és leghatékonyabbak. Az elmúlt 25 év alatt e területen is jelentős fejlesztések valósultak meg, mind takarmányozási-, mind hűtési-fűtési- és lég technológiában. A pulykáknak elengedhetetlen a jó minőségű levegő, víz és takarmány, valamint a megfelelő környezet biztosítása, ezek pedig folyamatos fejlesztést igényelnek ahhoz, hogy versenyképes legyen a cég. A Gallicoop hizlalásban elért jelenlegi értéke, miszerint 1 kg tömeggyarapodásra 2 kg 50 dkg mennyiségű takarmányt használnak fel, világszínvonalú termelést jelent.

A Gallicoop a felelős vállalati működés jegyében kiemelt fontosságot tulajdonít a fenntartható működés elvének. Az élelmiszeripar, és azon belül a baromfitartás- és feldolgozás jelentős környezeti terhekkel jár, ezért a cég működése minden területén hangsúlyt helyez a környezetbarát megoldások alkalmazására, bevezetésére, amellyel versenytársainak is példát kíván mutatni.

A felelős működés jegyében megvalósított beruházások, aktivitások:

- A pulykavágás és -feldolgozás során legnagyobb mennyiségben keletkező veszélyes hulladékot zárt rendszerben, a környezettel való érintkezést kizáró módon adják át a fehérje-feldolgozó üzemnek.

- A víz minőségével és felhasználásával, valamint a szennyvízkibocsátással kapcsolatos paramétereket saját berendezéseikkel folyamatosan javítják, figyelemmel kísérik.

- A hulladékok korszerű és környezetbarát feldolgozása céljából az ReBioenergie német cég 3,9 milliárd forintos beruházás keretében megépítette az ország legnagyobb és legmodernebb biogázüzemét.

- A biogázüzem révén a Gallicoop energiaszükségletének egy részét megújuló energiából fedezi, a többletenergiát pedig betáplálják Szarvas város energiarendszerébe. A cég saját biológiai szennyvíztisztítót épített: ennek révén szennyvíz nem hagyja el a telep területét, és egyharmadával csökkent a város szennyvíztisztítójának terheltsége is.

A Gallicoop saját vízbázissal is rendelkezik: a cég központi telepe 7 db mélyfúrású kúttal rendelkezik, melyeknek mélysége 110-530 méter közötti.

A Gallicoop a régió és Békés megye egyik legnagyobb munkáltatójaként több mint 900 embernek ad munkát. Felelős munkáltatóként számos díjban részesült, melyek jelzik e téren végzett erőfeszítéseit: Szívbarát munkahely pályzat és a Kerékpáros Munkahely Díj elnyerése mellett állandó orvosi ügyeletet és saját étkezdét működtet.

A Gallicoop azzal a céllal jött létre, hogy ne csak a hazai piacra, hanem exportra is termeljen. Egyrészt az a nagyságrend, amit a cég 25 év alatt elért, a magyarországi piacon nem értékesíthető, hiszen akkora többletet jelent, ami a magyar piaci keresletet meghaladja, másrészről a jelenlegi nagyságrend az, amiben a Gallicoop hatékonyan, gazdaságosan, lehetőségeit teljesen kihasználva tud működni. Export tevékenységében a cég alapvetően Nyugat-Európára koncentrál, hiszen pulykahús vonatkozásában mindig is egy jó felvevőpiacnak számított, fizetőképes kereslettel.

A cég termékei eljutottak Angliába, Írországba, Franciaországba, Németországba, Portugáliába, de kiemelt fontossággal kezelik a közeli piacokat is, mint például Ausztria, Horvátország, Románia. A Gallicoop számára az export alapvetően fontos, hiszen a cég által előállított 10 ezer tonna pulykamell mennyiséget alapvetően export oldalon lehetséges értékesíteni. A hazai piac igénye kb. 4-4,5 ezer tonna, amiből a Gallicoop 2-2,5 ezer tonnát elégít ki.

A hazai baromfiágazaton belül a pulyka termékpálya a rendszerváltás óta eltelt időben figyelemreméltó eredményeket tudott felmutatni: az egy főre jutó éves pulykahús fogyasztás az 1990-es 2 kilogrammról 25 év alatt napjainkra 5,5 kg/fő/évre emelkedett, de volt olyan év is, amikor a magyar átlagfogyasztás elérte a 8 kg/főt. Ez a világviszonylatban is kiemelkedő érték - amely Európában a legmagasabb, ennél pedig csak Izraelben és az USA-ban fogyasztanak több pulykahúst - a Gallicoopnak is nagymértékben köszönhető.